Trempage : 8h
Préparation : 10 minutes
Repos : 16h
Ingrédients :
- 250 g de noix de cajou
- 4 cl d’eau
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon frais
- le jus d’1/2 citron
- 3 g de poivre noir
- 5 g de sel
Préparation :
- Faire tremper les noix de cajou la veille (8h minimum).
- Ciseler la ciboulette et l’ail.
- Mixer les noix de cajou avec l’eau, le sel, l’oignon et le jus de citron pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et la ciboulette, mixer à nouveau 2 minutes.
- Verser dans un emporte-pièce rond. Laisser au frais 8h, jusqu’à ce que le faux-mage soit devenu ferme.
- Démouler, décorer avec de la ciboulette et du poivre noir.