Gratin de brocoli aux champignons

Classé dans Recettes Bio, Recettes d'automne / le 14-09-2018

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de brocolis
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 oeufs
  • 250 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 branche de thym
  • persil plat
  • sel, poivre

 

  1. Détacher les bouquets de brocoli et les plonger dans l’eau bouillante 10 minutes. Egoutter.
  2. Rincer les champignons et les couper en tranches. Rincer le persil et le ciseler.
  3. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir les champignons 5 minutes avec les persil.
  4. Préchauffer le four à 200°C. disposer les brocolis et les champignons dans un plat à gratin.
  5. Mélanger les oeufs et la crème dans un bol, assaisonner et ajouter le thym effeuillé. Verser la préparation et enfourner 20 minutes.
  6. Servir bien chaud.