Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 300 g de fleurettes de chou-fleur cru
- 350 g de fromage blanc
- 50 g de parmesan rapé
- 40 g de fécule
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 2 oeufs
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mixer les fleurettes de chou-fleur lavés et séchés jusqu’à obtenir la texture d’une semoule.
- Dans un saladier, battre au fouet électrique le fromage blanc, la fécule, la ciboulette et le parmesan. Assaisonner. Ajouter les oeufs et battre à nouveau. Incorporer la semoule et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et cuire 45 minutes. Servir accompagné d’un salade.
