emps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20+7 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 patates douces oranges ou violettes de taille moyenne
- 600g de macaronis
- du parmesan (ou cheddar)
- (sel, poivre)
- un peu d’huile d’olive
Préparation :
- Éplucher et couper en cubes moyens les patates douces. Les précuire dans l’eau bouillante 10 mn. et préchauffer le four à 220 degrés, fonction grill.
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante à côté.
- Egoutter les patates douces, et, à l’aide d’un presse purée, les écraser, assaisonner (sel, poivre, huile d’olive à votre goût) et en garnir le fond d’un plat allant au four.
- Recouvrir des pâtes, mélanger. Râper le fromage par dessus, mélanger à nouveau.
- Enfourner 10 mn environ afin de gratiner.