Préparation : 15-20 minutes
Repos : 1 à 2 heures
Ingrédients (4 personnes) :
- 2 belles figues
- 600 ml de lait de soja
- 3 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
- 5 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 1 cuillère à café d’agar-agar
Préparation :
- Laver et couper les figues en petits morceaux.
- Dans une casserole, mélanger à l’aide d’un fouet tous les ingrédients, sauf la figue.
- Portez à ébullition tout en fouettant sans arrêt. Laisser cuire deux minutes à ébullition toujours en fouettant.
- Sortir du feu, ajouter les figues, mélanger et verser dans 4 ramequins.
- Laisser prendre au frais 1 à 2h.
- C’est prêt !