Pickles de radis

Classé dans Recettes Bio, Recettes du printemps / le 12-04-2018

Préparation : 10 minutes

Marinade : quelques heures.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 botte de radis roses ou rouges
  • 125 ml d’eau
  • 125 ml de vinaigre de riz (ou de cidre)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse d’ail
  • quelques grains de poivre noir
  1. Laver et couper en rondelles fines les radis.
  2. Dans une casserole, mélanger l’eau, le sel, le vinaigre et le miel. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
  3. Dans un bocal propre, verser les radis, le liquide, l’ail coupé en lamelles fines et le poivre.
  4. Laisser mariner le pickles quelques heures avant de l’utiliser. Il se conserve 10 jours au frigo.

Image et recette tirées de Pich A La Fraise.