Préparation : 10 minutes
Repos : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes :
- 40 cl de lait de coco
- 8 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupes de graines de sésame noir et blond
- 80 g d’ananas
- le zeste d’un citron vert
- Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le zeste et les graines de chia. Réserver au moins 3 heures. Les graines vont tripler de volume.
- Détailler l’ananas en petits morceaux.
- Répartir le mélange de pudding de chia dans 4 bols (ou verrines), déposer dessus les cubes d’ananas et saupoudrer de graines de sésame. Servir rapidement.