Ingrédients pour 2 bols :
- quelques feuilles de pourpier bio
- quelques feuilles de mâche bio
- quelques feuilles d’épinard bio
- des olives noires bio dénoyautées
- de la féta bio
- 1 tomate bio
- 1 poivron jaune bio
- des amandes effilées bio
- des graines de courge bio
Pour l’assainement :
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne bio
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio
- 1 cuillère à café de sirop d’agave bio
- 1/2 cuillère à café de curry bio
- (sel, poivre)
- Laver les jeunes pousses et réserver.
- Laver la tomate et le poivron, les couper en petits dés. Couper en rondelles les olives. Faire de petits dés de féta. Associer le tout dans un saladier aux jeunes pousses.
- Mélanger dans un bol les ingrédients de l’assaisonnement.
- Disposer de la salade dans chaque bol, puis assaisonner. décorer avec les amandes et graines de courge.
- C’est prêt !