Soupe de courge ou potimarron

Classé dans Recettes Bio, Recettes d'hiver / le 14-11-2018

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • 500 g de Courge ou Potimarron
  • 1 oignon jaune
  • 2 petites pommes de Terre
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 60ml d’eau

Préparation:

  1. Couper la courge ou le potimarron en deux et retirer les pépins.
  2. Éplucher, mais seulement s’il s’agit d’une courge, la peau du potimarron se mange.
  3. Éplucher l’oignon et les pommes de terre.
  4. Tous couper en petits morceaux.
  5. Mettre dans une casserole.
  6. Ajouter l’eau et le cube de bouillon.
  7. Laisser cuire 20 Min.
  8. Mixer et assaisonner à votre convenance.

NB: Pour les plus gourmands, ajouter 20cl de crème fraîche.