Ingrédients :
- 450 g de chair de courge sucrine du Berry
- 100 g de cassonade
- 200 g de crème épaisse
- 3 oeufs
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pâte sablée
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C. Précuire à peine la pâte.
- Saupoudrer de vanille la courge puis la cuire à la vapeur. La mixer avec le sucre, les oeufs et la muscade.
- Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 45 minutes.