Cake poire chocolat

Classé dans Recettes Bio, Recettes d'automne / le 14-09-2018

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 1 h 00

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 3 œufs bio
  • 150 g de sucre en poudre bio
  • 150 g de farine bio
  • 1/2 sachet de levure chimique bio
  • 150 g de beurre bio
  • 50 g de poudre d’amande bio
  • 100 g de chocolat au lait
  • 4 poires
  • sucre glace

Préparation :

  1. Blanchir les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter la farine, la levure chimique, le beurre fondu tout juste tiède, la poudre d’amande puis mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.  2.
  2. Tailler le chocolat en gros copeaux, puis couper les poires en dés. Ajouter ces 2 éléments à la préparation, poursuivre en mélangeant délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Beurrer et fariner un mouler à cake, verser la préparation dans ce dernier et égaliser la surface grossièrement.
  4. Cuire pendant 45 min à 1 h dans un four à 210°C (th. 7) en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau
  5. Lorsque le cake est sorti du four et tiédi, démouler sur un plat de présentation et saupoudrer la surface de sucre glace.

 Astuce et conseil: A déguster tiède accompagné d’un vin blanc sucré et liquoreux !