Ingrédients pour :
- 1 concombre
- 2/3 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- crème de coco
- curry en poudre
- 25 ml de fécule (arrow-root, fécule de maïs…)
- (poivre, gomasio, huile d’olive)
Préparation
- Faire revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive, y ajouter le poivron coupé en petits dés. Une fois le poivron revenu, ajouter les dés de concombre. Cuire à feu doux quelques minutes.
- Dans un bol, diluer 25 ml de fécule dans 100 ml d’eau. Y ajouter quelques pincées de curry. Verser ce mélange sur les légumes.
- Servir avec du riz basmati.
- C’est prêt !
