Galette de blé ou tortillas

Classé dans Recettes Bio, Recettes du printemps / le 12-04-2018

Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 tortillas : 

  • 250 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 125 ml d’eau environ

 

  1. Pétrir doucement tous les ingrédients en ajoutant l’eau petit à petit, pendant 5 minutes.
  2. Emballer la boule de pâte, la filmer et la laisser reposer pendant 1 heure.
  3. Partager la pâte en 6 boules et les aplatir le plus finement possible, à l’aide d’un rouleau, sur un plan de travail fariné.
  4. Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
  5. Poser une galette sur la poêle très chaude et la retourner au bout de quelques minutes.
  6. Faire de même pour les autres galettes.
  7. C’est prêt !

Accompagnements : falafels, sauce tahini, légumes crus ou cuits (poivrons, courgettes, tomates, maïs, avocats, concombres…)…