Porridge sarrasin, noisettes et cacao

Classé dans Recettes Bio, Recettes du printemps / le 12-04-2018

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne :

  • 20 g de flocons de sarrasin
  • 10 g de flocons de quinoa
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de lait de noisette
  • 10 g de flocons de châtaignes toastés
  • 2 cuillères à café de purée de noisettes
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré (cru c’est encore meilleur)
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • (dés de fruits, éclats de cacao, graines de sarrasin soufflées…)
  1. Dans une petite casserole, mélanger les flocons de sarrasin et de quinoa avec la cannelle, la vanille et une pincée de sel. Ajouter le lait, couvrir et cuire à petits frémissements, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse.
  2. Ajouter les flocons de châtaignes et cuire 2 minutes.
  3. Verser dans un bol, mélanger avec la purée de noisette et le cacao, laisser reposer 5 minutes.
  4. Arroser de sirop d’érable (et autres fruits, graines au choix…).
  5. C’est prêt !