Tajine de tomates aux oeufs de Béné-Maroc

Classé dans Recettes Bio, Recettes d'été / le 14-06-2018

Ingrédients : 

  1. 5 belles tomates épluchées et coupées en grosses rondelles
  2. 1 oeuf par personne
  3. 1 cuillère à soupe de cumin
  4. 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  5. sel

Préparation :

  1. Mettre les rondelles de tomates dans un tajine ou une poêle.
  2. Couvrir et cuire à feu moyen. Une fois les tomates cuites et l’eau évaporée, ajouter l’huile, le cumin et un peu de sel.
  3. Déposer les œufs dessus et laisser cuire tout doucement.
  4. Servir dans le plat, chacun se sert de son pain pour déguster.