Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 300g de tomates vertes bio
- 1 pâte brisée bio
- 1 oignon bio
- 40g de gruyère bio (à râper soi-même, c’est bien meilleur)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc bio Emile Noël
- 1 pincée de sucre de coco bio (ou une cuillère de miel, mélasse…)
- 1 pincée de curcuma bio
- sel et poivre
Préparation :
- Sortir la pâte brisée du frigo, afin de l’étaler à température ambiante. Si vous faîtes votre pâte brisée vous-même, l’étaler dans le moule et la précuire quelques minutes à 180°C.
- Eplucher l’oignon, le hacher finement. Le faire suer dans une poele avec une cuillère à soupe d’eau. Ajouter le sucre et laisser confire à feu doux. Lorsqu’il ne reste plus d’eau, ajouter le vinaigre et finir de cuire jusqu’à évaporation du liquide.
- Assaisonner avec les épices.
- Laver les tomates et les couper (en deux si ce sont des tomates cerises, en rondelles si ce sont des grosses).
- Répartir les oignons fondus sur le fond de pâte, puis le gruyère râpé, enfin les tomates.
- Enfourner 30 minutes.
- C’est prêt !
Astuce : pour un fond de tarte moins mou, parsemer de poudre d’amande ou noisette 😉
Recette et image tirées (en partie) du blog Cuisine Et Dépendance.